Azienda

IDDU IGP Sicilia Rosso

 

E' stato imbottigliato ed in commercio.

Un vino di grande carattere dal colore rosso rubino intenso, già agitando il calice si possono notare ampi archi caratteristici del glicerolo e del calore del vino;

Il suo bouquet particolarmente pieno sprigiona intensi profumi che ricordano frutti di bosco con sentori di tabacco e frutta sotto spirito.
Al palato è molto caldo, deciso e pieno, un’ottima struttura ed un equilibrio di morbidezza e tannicità.
Dalle sensazioni retro olfattive emergono una buona persistenza aromatica e finezza con un ritorno di frutti di bosco.
Affinato per metà in barrique (5-6 mesi) e per metà in vasche d’acciaio inox (9-12 mesi).
Particolarmente indicato con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, da servire in ampi calici dopo una breve ossigenazione.

 

L’ALTRO IGP Sicilia Rosso

“L’Altro” rosso IGP Sicilia, prodotto da uve autoctone dell’Etna, nerello mascalese e nerello cappuccio o mantellato, gradi 13.

2009 13% vol.

Vitigni: nerello mascalese e cappuccio

25% in barriques per 6 mesi, resto in acciaio 12 mesi,

affinamento in bottiglia per 10 mesi

 

CASTA DIVA IGP Sicilia Bianco

“Casta Diva” bianco IGP Sicilia, prodotto da vitigni autoctoni siciliani con chardonnay, gradi 11,5.

2010 11,5 vol.

Vitigni: Cataratto ; Insolia e Carricante

Pigiato con pressatura soffice e lunga fermentazione a basse temperature;

Prima della chiarifica viene affinato in fecce per 30 gg.

 

 

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